ふたたびの田舎っぺうどん、なす汁編

食べた食べた。

 

ツヤツヤな田舎っぺうどんのどアップ。前回よりもいい写真が撮れた気がします。

久しぶりにちょっと天気が悪い平日の休日をむかえ、どこにも出かけずに熊谷にいました。
今日はそんな日だったので、行ってきました「元祖田舎っぺうどん」へ。

看板メニューでもあるらしい「なすのつけ汁」に「肉のトッピング」（108円）を贅沢に追加してみました。

「とにかく絶品」「初来店の方におすすめ」とお店からプッシュされる「なす」のつけ汁。

なす以外にも椎茸が入っています。

なすには少し焼き目がついているので、ちょっと焼いてから素揚げしたような感じです。

油がからんだ外側は少しトロっとしていて、中はホクホクです。

うまい！！

干し椎茸からはダシの風味がじゅわっとにじみ出てきます。

うまい！！！

うどんには欠かせない油揚げもついてきました。
ちょこっと入れてから写真を撮ったので少なめになっていますが、実際にもう３切れぐらいありました。
やっぱりうどんには油揚げが合いますね。ナイスコンビネーション。

今日もうどんはツヤツヤでした。
噛みごたえもバッチリで、なかなか手ごわい相手でしたが、なんとかやってやりました！
最後はゆで汁も出てきたので、つけ汁をズビズビっとやってやりましたよ、ええ。


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